Pourquoi choisir notre Caramel à tartiner ?
Notre caramel est fabriqué en France, à partir d’ingrédients français rigoureusement sélectionnés : du beurre AOP Charentes-Poitou, de la crème française et du sel de Guérande.
Nous cuisons lentement le sucre selon un véritable savoir-faire pâtissier afin de développer des arômes profonds, ronds et parfaitement équilibrés.
Chaque recette est ensuite sublimée par des ingrédients naturels infusés directement dans la crème : zeste de citron, fève tonka, thé Earl Grey…
Cette infusion lente permet aux arômes de se diffuser naturellement, en douceur, pour révéler toute leur richesse et leur subtilité.
Pas d’arôme artificiel.
Pas de conservateur.
Sa texture est lisse, souple et brillante. Elle s’étale facilement et devient délicieusement coulante lorsqu’elle est légèrement chauffée.
Découvrez toute notre gamme ici : Nos caramels à tartiner LAFRENCHI
Au petit-déjeuner : simple et irrésistible
Sur des tartines croustillantes, des pancakes ou une brioche
Étalez une fine couche sur une brioche tiède ou un pain au levain. La chaleur révèle les notes beurrées et légèrement toastées.
- Brioche maison
- Pain complet grillé
- Pancakes moelleux
Dans un yaourt, un fromage blanc ou un porridge
Ajoutez une cuillère de caramel dans un yaourt nature ou un fromage blanc pour lui donner une touche gourmande et savoureuse. Mélangez légèrement pour créer un marbrage gourmand.
Dans un porridge chaud, il fond doucement. Il sucre naturellement sans ajout excessif de sucre raffiné.
Au goûter
Au moment du goûter, notre caramel à tartiner devient irrésistible :
- Sur des crêpes encore tièdes, il fond délicatement et révèle toutes ses notes beurrées.
- Sur des gaufres croustillantes, il se glisse dans les alvéoles et apporte une touche intensément gourmande.
- Avec des churros dorés, il se transforme en sauce onctueuse à tremper, pour une pause digne d’une fête foraine.
Version coffee shop à la maison
Café Latte caramel maison
Cette recette nécessite de faire des mélanges au mousseur à lait. Si vous n'en avez pas, un petit batteur électrique fera parfaitement l'affaire !
1ère étape : versez dans un peu d'eau chaude, une dose de café instantané et une cuillère à café du caramel à tartiner LAFRENCHI de votre choix. Mélangez au mousseur à lait pendant 3 à 5 minutes pour obtenir une belle consistance.
2e étape : à part, faites mousser un verre de lait écrémé avec votre mousseur ou votre batteur.
Dans un grand verre : ajoutez 1 cuillère à café de caramel à tartiner Lafrenchi, versez le café mousseux, ajouter quelques glaçons et compléter avec le lait moussé !
Vous obtenez un latte digne d’un coffee shop.
Milkshake gourmand
3 ingrédients : du lait frais, de la glace vanille et une cuillère à café de caramel.
Mixez le tout au blender. Servez immédiatement. Texture crémeuse assurée.
En topping élégant pour un dessert
Sur une glace vanille
- Classique :
Versez un filet de caramel sur une glace artisanale. Ajoutez quelques amandes grillées pour plus de texture. - En affogato :
Déposez une belle cuillère de caramel au fond d'une coupe, ajoutez une boule de glace par-dessus, préparez un expresso puis versez le café chaud sur la glace juste avant de servir. Dégustez immédiatement !
Sur une panna cotta
Coulez une fine couche sur une panna cotta froide. Le caramel nappe délicatement la surface.
Pour une Panna Cotta rafraichissante et originale, inspirez-vous des conseils de Marie Claire.
Avec des pommes rôties
Faites revenir des pommes ou des quartiers avec du beurre. Ajoutez une cuillère de caramel en fin de cuisson.
Servez avec une boule de glace pour un dessert express. Ca fonctionne aussi avec d'autres fruits rôtis : ananas ou banane par exemple.
Avec du fromage
Testez-le avec un fromage à pâte persillée (Bleu, Roquefort, Gorgonzola....). Le contraste sucré-salé fonctionne parfaitement.
Pour approfondir les accords sucré-salé, consultez Chefsquare
Comment conserver votre caramel ?
Conservez-le à température ambiante avant ouverture, mais aussi après. Refermez soigneusement le pot après chaque utilisation. Évitez le réfrigérateur qui rendrait le caramel plus difficile à étaler.
Si votre caramel à durci, réchauffez-le légèrement au four à micro-onde (position décongélation ou très faible puissance) si nécessaire.
Nos conseils pour un effet “wow”
Le visuel compte autant que le goût. Soignez le dressage pour sublimer votre dessert.
- Chauffez légèrement le pot avant service.
- Utilisez une poche à douille pour un dressage précis.
- Associez-le à des fruits frais.
Prêt à succomber ?
Le Caramel à tartiner transforme un dessert simple en moment mémorable. Il apporte chaleur, générosité et intensité.
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